[最も欲しかった] ふき 保存 110406-ふき 保存
フキ（蕗、苳、款冬、菜蕗、学名：Petasites japonicus (Siebold et Zucc) Maxim ） は、キク科 フキ属の多年草、雌雄異株。 早春の花茎をフキノトウ（蕗の薹）という。山野に生える春の山菜としてよく知られ、地下茎から多くの葉柄を立てて、一部が切れた円い大型の葉をつける。
ふき 保存- 3 茹で上がったふきを冷水に取り、冷めたら皮を剥く。 4 鍋にだし汁、薄口醤油、みりん、塩を入れて火にかける。 5 沸騰したら3のふきを入れて火を止める。 6 5の鍋からふきをザルに取って、うちわで扇いで冷ます。鍋の煮汁はバッドに入れ、冷ます。 7 ふき味噌の日持ち･賞味期限 ふき味噌は、 調理後「約10日程度」は日持ちします。 保存方法については後述しますが、冷凍庫で保存するのが最も長く日持ちするのでおすすめです。 常温保存ではそんなに長く日持ちしない ので、注意しましょう
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 |  | .jpg "フキ 蕗 ふき の選び方と保存方法と主な料理 旬の野菜百科") |
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冷凍保存するときはいくつか手順がありますので、解説していきますね。 ふきをゆでて皮をむく 表面の水分をペーパータオルで丁寧に拭き取る 小分けにしてラップにしっかり包む さらに上から冷凍保存法の保存袋に入れて冷凍庫に入れる 冷凍したふきふきのとう味噌（ふき味噌）のレシピと食べ方 ふきのとうは「春を告げる山菜」として日本料理には欠かせない食材と言われています。 独特な香りと苦味が人気で、香辛料として使用したり、てんぷら、和え物などに利用されているのですが、 長期保存したい場合にふきのとう味噌（ふき
Incoming Term: ふき 保存, ふきの 保存方法, ふき 保存食 レシピ, ふき 保存 塩漬け,
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